Κατά το χειμερινό εξάμηνο θα λειτουργήσει η ειδικότητα “ΣΤΕΛΕΧΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΕΛΕΓΧΟΥ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ“ στο ΙΕΚ ΟΑΕΔ Αργολίδας.
Θα είναι χρήσιμο να εκπαιδευτούν οι εργαζόμενοι που απασχολούνται στις επιχειρήσεις για να αποκτήσουν γνώσεις και δεξιότητες για το συγκεκριμένο αντικείμενο, σύμφωνα με το περίγραμμα της ειδικότητας.
Η διάρκεια των σπουδών είναι 4 εξάμηνα, με ένα εξάμηνο πρακτική άσκηση.
Γίνονται δεκτοί απόφοιτοι Λυκείου. Τα μαθήματα γίνονται απόγευμα.
Επαγγελματικό περίγραμμα ειδικότητας
Ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» εκτελεί τις απαραίτητες εργασίες σε όλη την αλυσίδα της παραγωγικής διαδικασίας, χρησιμοποιώντας σκεύη και μηχανολογικό εξοπλισμό, με σκοπό να παρασκευάσει τρόφιμα υγιεινά και ασφαλή, τα οποία πληρούν τις προδιαγραφές της εθνικής και κοινοτικής Νομοθεσίας. Απασχολείται στις βιομηχανίες και βιοτεχνίες τροφίμων και ποτών. Παραλαμβάνει, αποθηκεύει, χειρίζεται, επεξεργάζεται, μεταφέρει και ελέγχει Α’ ύλες, ενδιάμεσα και τελικά προϊόντα διατροφής, χρησιμοποιώντας σκεύη και μηχανολογικό εξοπλισμό, με τις οδηγίες εργασίας των προϊσταμένων του.
Τομείς απασχόλησης
Ο απόφοιτος της ειδικότητας «Στέλεχος Τεχνολογίας και Ελέγχου Τροφίμων και Ποτών» μπορεί να εργαστεί ως :
-Χειριστής σε Βιοτεχνικές και Βιομηχανικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας τροφίμων
-Σε Εργαστήρια ποιοτικού ελέγχου τροφίμων (βοηθοί αναλυτές)
-Σε Ειδικευμένες θέσεις πωλητού χονδρικής πώλησης τροφίμων (dealer)
-Σε Ειδικευμένες θέσεις χειριστού πωλήσεων τροφίμων λιανικής
-Σε Ειδικευμένες θέσεις αποθηκαρίου τροφίμων
-Σε εργαστήρια παρασκευής τροφίμων Σταθμούς ή σε κέντρα ειδικής αγωγής που φιλοξενούν βρέφη και νήπια ηλικίας 0-6 χρόνων, ιδιωτικούς ή του δημοσίου φορέα, σε συνεργασία με τον/την υπεύθυνο/η βρεφονηπιοκόμο ή νηπιαγωγό ή ειδικό παιδαγωγό.
