Η Γιώτα Ντόκου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1976.
Ξεκίνησε να ασχολείται με την φωτογραφία το 2000, δουλεύοντας σεφωτογραφείο στο Ναύπλιο. Εκείνο το διάστημα παρακολουθεί το σεμινάριο ‘’ Εισαγωγή στην καλλιτεχνική φωτογραφία ’’ με εισηγητή τον Πλάτωνα Ριβέλλη.
Το 2004 παρακολουθεί μαθήματα στα Ιέκ Ακμή ως τεχνικός λήψης φωτογραφίας.
Το 2007 παρουσιάζει τις φωτογραφίες της στο μουσείο Μπενάκη.
Το 2017 παρουσιάζει την δουλειά της στο καφέ-μπαρ ‘’Μέντα’’ και τα έσοδα από τις φωτογραφίες προσφέρονται στη ‘’Κιβωτό του κόσμου’’.
Εργάστηκε ως καθηγήτρια στο δημόσιο ΙΕΚ Ναυπλίου στην ειδικότητα ‘’Τέχνη φωτογραφίας’’ το πρώτο εξάμηνο του 2017 και του 2018.
Τον Απρίλιο του 2018 συμμετείχε σε ομαδική έκθεση στην MegArt gallery.
Προσέφερε εθελοντική εργασία ως επιμορφώτρια φωτογραφίας στα μέλη του συμβουλευτικού κέντρου ΚΕΘΕΑ ΚΥΤΤΑΡΟ-ΟΞΥΓΟΝΟ στο Ναύπλιο από τον Φεβρουάριο ως τον Μα’ι’ο του 2019.
Φωτογραφίες της βρίσκονται στο Scuola στο λιμάνι του Ναυπλίου.
Ζει στο Ναύπλιο και ασχολείται με φωτογραφίσεις studio, συναυλίες και καλλιτεχνική φωτογράφιση. Παράλληλα φωτογραφίζει ότι της κεντρίζει το ενδιαφέρον με σκοπό την δημιουργία μελλοντικής έκθεσης.
