Σε συνεργασία με την FOODOXY’S εταιρεία τεχνοβλαστό του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, η οποία έχει ιδρυθεί από τον καθηγητή Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών-Τοξικολογίας κο Δημήτριο Κουρέτα και την ερευνητική του ομάδα, η Αναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε. Α.Ο.Τ.Α., προχωρά στην υλοποίηση εκπαιδευτικών δράσεων που
απευθύνονται σε παραγωγούς και μεταποιητές τοπικών προϊόντων της περιοχής παρέμβασής της.
Μέσα από τη διενέργεια των εκπαιδευτικών δράσεων επιδιώκεται η διασύνδεση της γνώσης και παραγωγής και η μεταφορά της γνώσης που αναπτύσσεται σε εκπαιδευτικούς και ερευνητικούς φορείς, της παραγωγής ποιοτικών προϊόντων αγροδιατροφής και της γαστρονομίας/εστίασης σε όλη την αλυσίδα παραγωγής «από τη γη στο πιάτο».
Με αφετηρία και κοινή αποδοχή ότι η διατροφή αποτελεί βασικό πυλώνα για τη διατήρηση της υγείας και την εξασφάλιση καλύτερης ποιότητας ζωής, τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται έντονη κινητικότητα για την ανάδειξη προϊόντων που μπορούν να συμβάλλουν προς αυτή την κατεύθυνση. Το ενδιαφέρον έγκειται στο γεγονός ότι διάφορα αγροτικά προϊόντα περιέχουν συστατικά με ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο.
Σε αυτό το πλαίσιο, η εύρεση ισχυρισμών υγείας σε προϊόντα της ελληνικής γης μπορεί να αποτελέσει σημαντικό αρωγό για την ανάδειξη της ποιότητας και της διατροφικής αξίας τους. Οι ισχυρισμοί υγείας προκύπτουν μέσω εργαστηριακής ανάλυσης των προϊόντων. Ειδικότερα, ελέγχονται τα συστατικά, καθώς και η περιεκτικότητά τους στο εξεταζόμενο τρόφιμο και καταγράφονται οι ισχυρισμοί υγείας που αυτό διαθέτει με
βάση την ισχύουσα νομοθεσία και τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η εύρεση και η προσθήκη ισχυρισμών υγείας αναμένεται να αναδείξει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των τοπικών προϊόντων και να τους προσδώσει προστιθέμενη αξία. Αποτελεί μια δομημένη επιστημονική προσέγγιση, η οποία μπορεί να συνεισφέρει στην υποστήριξη της τοπικής παραγωγής και στην ανάπτυξη της εγχώριας και διεθνούς ανταγωνιστικότητάς της. Με αυτό τον τρόπο, τα τοπικά προϊόντα μπορούν να
εδραιωθούν στην εγχώρια αγορά, αλλά και να επεκταθούν σε νέες μέσω εξαγωγών.
Η αύξηση της ανταγωνιστικότητας των τοπικών προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας, μέσω της ανάδειξης ισχυρισμών υγείας, αναμένεται να δημιουργήσει υπεραξία για τα προϊόντα και να δημιουργήσει σοβαρές προοπτικές για τη συνολική ανάπτυξη των περιοχών της ελληνικής υπαίθρου.
Η επιστημονική ομάδα της FoodOxys με πολυετή εμπειρία στα ερευνητικά πεδία της «βιοχημείας της διατροφής» και του «ανθρώπινου μεταβολισμού» και η Αναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε. Α.Ο.Τ.Α., σε συνεργασία με την ΚΑΣΟΑ ΔΑΝΑΟΣ σας προσκαλούν σε ενημερωτική / εκπαιδευτική δράση που θα πραγματοποιηθεί στην ΚΑΣΟΑ ΔΑΝΑΟΣ (Πυργέλλα Αργολίδας)
την Τετάρτη 29/11/2023 και ώρα 18:00 μ.μ. με τίτλο: «Ανακαλύπτοντας ισχυρισμούς υγείας στα Πορτοκάλια Αργολίδας»
Την ίδια μέρα θα πραγματοποιηθεί επίσκεψη – έρευνα πεδίου στους τόπους παραγωγής / τυποποίησης, όπου θα συλλεχθούν δείγματα, τα οποία θα αναλυθούν εργαστηριακά για τη διαθρεπτική τους αξία και την εύρεση ισχυρισμών υγείας.
Για την FoodOxys Για την Αναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε. Α.Ο.Τ.Α.
Φώτης Τέκος Μαρίνης Μπερέτσος
Διευθύνων Σύμβουλος Διευθύνων Σύμβουλος
Με ενενήντα τέρεις (93) συμμετοχές, θα διεξαχθεί φέτος στις 2-3 Νοεμβρίου ο προτελευταίος γύρος του Πανελληνίου Πρωταθλήματος αναβάσεων…
Με δυο ακόμα ομάδες που ήρθαν σήμερα Σάββατο 2 Νοεμβρίου έγιναν συνολικά τρεις ομάδων Ο.Π.Κ.Ε.…
Σε νέες διακοπές υδροδότησης σε μεγαλοοφειλέτες στην περιοχή της Καρακάξας στη Νέα Κίο προχώρησε το…
Η Επιτροπή Επαγγελματικού Αθλητισμού ανακοίνωσε ότι χορηγεί άδεια στην Άννα Τσιόδρα, για την κατοχή ποσοστού…
Με ιδιαίτερη χαρά σας προσκαλούμε στα επίσημα εγκαίνια της κάβας μας, Periklis Winosophy, για να…
Σαν σήμερα 2 Νοεμβρίου: Γεγονότα που σημάδεψαν την ιστορία Σαν σήμερα... 1789.... Κατά τη διάρκεια…