O CHEF ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ...

Φανουρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη (βίντεο)

Η πίτα του Αγίου Φανουρίου είναι μια νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται στην μνήμη του Αγίου (27/08) και προσφέρεται στους πιστούς ως ευλογία.

Επίσης έχει επικρατήσει και ως έθιμο για να προσφέρεται η πίτα ως μια ευλαβική χειρονομία των πιστών για την εύρεση απολεσθέντων αντικειμένων αλλά και προσώπων!

Συστατικά
375 γρ. σπορέλαιο
375 γρ. χυμό πορτοκάλι
300 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρίφαλο
540 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
120 γρ. καρύδια
75 γρ. σταφίδες (προαιρετικά)
αλάτι
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. άχνη ζάχαρη
φύλλα δυόσμου

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170-180ο C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, 250 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα 125 γρ. χυμό πορτοκάλι, τη σόδα, την κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να αφρίσει η σόδα.
Προσθέτουμε το μείγμα με τη σόδα στο μπολ με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι, τα καρύδια, το αλάτι, τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μεταφέρουμε σε ένα βουτυροαλευρωμένο ταψί 25×30 και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη και φύλλα δυόσμου.

 

Argonafplia.gr (HI)

Πρόσφατα

Εκδήλωση «Περιφερειακός Τύπος: Ο ρόλος & η ανάπτυξή του – Πώς προστατευόμαστε από την παραπληροφόρηση»

Το Επιμελητήριο Δράμας και η Ένωση Ευρωπαίων Δημοσιογράφων διοργανώνουν εκδήλωση με θέμα «Περιφερειακός Τύπος: Ο…

19 ώρες πριν

Πάτρα: Από θαύμα γλύτωσε μαθητής που υπέστη ηλεκτροπληξία μέσα στο σχολείο

Από θαύμα δεν θρηνήσαμε θύμα το πρωί της Τετάρτης στο Λύκειο Δεμενίκων όταν μαθητής της…

19 ώρες πριν

Με 5 αστέρια MICHELIN θα “λάμψει” το Mediterranean Yacht Show στο Ναύπλιο

Σηματοδοτώντας 10 χρόνια υπεροχής στο yachting, το Mediterranean Yacht Show επιστρέφει στο Ναύπλιο από τις…

19 ώρες πριν

Ευρωπαϊκή Πρωτοβουλία Πολιτών: Η γνώμη σου μετράει

Θέλετε να εκφράστε την άποψή σας για τις πολιτικές που επηρεάζουν τη ζωή σας; Η…

19 ώρες πριν

Συλλήψεις στο Άργος για λαθραία

Συνελήφθησαν δύο άτομα για παράβαση του Τελωνειακού Κώδικα στη Αργολίδα. Κατασχέθηκαν -1.000- πακέτα λαθραίων τσιγάρων…

20 ώρες πριν

Οι Συμβουλές της ΩΡΛ: Αλλεργική ρινίτιδα… τι κάνω; … Της ιατρού Ελεονόρας Αβραμοπούλου

Η αλλεργική ρινίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του ρινικού βλεννογόνου η οποία ξεκινά από μια…

1 ημέρα πριν